Запобіжні заходи щодо харчових добавок

(1) Роль харчових добавок
Розумне використання харчових добавок може запобігти псуванню їжі, зберегти або підвищити поживність їжі, а також покращити або збагатити колір, аромат, смак тощо їжі.
(2) Необхідність використання харчових добавок
Насправді невикористання консервантів несе в собі більшу небезпеку, оскільки зіпсована їжа часто викликає харчові отруєння. Крім того, консерванти можуть не тільки запобігти псуванню харчових продуктів, але й знищити мікроорганізми, які виробляють токсини, такі як Aspergillus, що, безсумнівно, корисно для здоров’я людини.
(3) Безпечне дозування харчових добавок
Дозування харчових добавок, які не мають токсичної дії та негативного впливу на здоров'я, виражається в міліграмах на кілограм добової норми споживання.
GB 2760-2011 Національний стандарт безпечності харчових продуктів для використання харчових добавок.
(4) Не використовуйте токсичні добавки
Наприклад, «висячий білий блок» — це бісульфіт формальдегіду натрію, також відомий як звисаючий білий порошок, з хімічною формулою NaHSO2 · CH2O · 2H2O.
Виготовляється шляхом взаємодії порошку цинку з діоксидом сірки для отримання низького вмісту сульфіту тощо, а потім реакції з формальдегідом, концентрується у вакуумному випарнику та конденсується в блоки.
«Висячий білий блок» виглядає як білий блок або кристалічний порошок, розчинний у воді. Він відносно стабільний при кімнатній температурі і може розкладати сірчану кислоту при високих температурах. Він має сильну відновлювальну здатність і тому має відбілюючий ефект.