Розподіл вмісту глутатіону

Глутатіон широко присутній у тварин і рослин і відіграє важливу роль у живих організмах. Високий вміст у хлібних дріжджах, зародках пшениці та печінці тварин, досягаючи {{0}} мг/100 г. У крові людини він присутній у кількості 26-34 мг/100 г, у курячій крові — 58-73 мг/100 г, у крові свині — 10-15 мг/100 г. Його вміст також високий у помідорах, ананасах та огірках (12-33 мг/100 г), тоді як він низький у солодкій картоплі, паростках квасолі мунг, цибулі та грибах (0.06-0,7 мг). /100г)